Phil‘ Artiste Tapenadier
*Avec ce concassé d’olive , de câpres et d’autres ingrédients ; agrémenté d'épices, vous obtiendrez des variétés de tapenades à la fois épicées, où les saveurs croquantes et chaudes se rencontrent avec une très bonne longueur en bouche.
Bienvenue sur le site internet d’Apérovençale, vos spécialistes en fabrication Artisanale de Tapenades subtiles, des produits Provençaux et Méditerranéens situé à La roque d’Anthéron dans les Bouches-du-Rhône (13).
Nous vous proposons de la vente de tapenades noires, tapenades vertes, condiments, cakes salés... Découvrez également nos recettes poru une cuisine savoureuse !
Il y a la tapenade traditionnelle d'olives noires , aux anchois - câpres - ail - huile d'olive et quelques épices que nous élaborons avec des olives noires façon grecques qui sont au niveau du goût les plus relevées ; les olives coquillos dites de Nice, plus amères qui se marient très bien aussi à cette préparation.
Nombreuses sont les variations autours de l'olive verte , son coté craquant accepte les épices tels que la cannelle , la citronnelle , la verveine , la badiane ou la vanille [...]
En toast pour l'apéritif, en accompagnement des salades de crudités diverses, viandes froides, poissons au court-bouillon; pour farcir de petites tomates cerise, agrémentées de thon, anchois, poivrons; décorées de persil haché, de coriandre ou de feuilles de menthe; également pour farcir les omelettes, telles le créspéou [...]
La Boyerie 13640 LA ROQUE D ANTHÉRON - 06 12 84 73 03
